dimanche 1 septembre 2013

Tarte aux fruits

Une bonne tarte aux fruits , c'est grace à une bonne pâte croustillante! Chez nous, la tarte aux mirabelles ou aux quetsches (prunes d'Alsace), c'est juste une bonne pâte et des fruits ! La recette de cette pâte, vous permet de faire 3 à 4 tartes (si vous n'en faites qu'une, préparez des portions de pâte avec le reste et congelez les). Mélangez 500gr de farine, 1c à café de levure chimique (Backin), 100gr de sucre, 1paquet de sucre vanillé ou 1c à café de vanille en poudre, 100gr de beurre fondu,1 oeuf et un peu de lait tiède (... [Lire la suite]
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mercredi 14 août 2013

Tarte fine aux figues à la crème d'amandes

TARTE FINE AUX FIGUES A LA CREME D'AMANDES Ingrédients:  - un rouleau de pâte feuilletée (que vous 'étalez dans un moule à tarte et faites cuire à blanc 10min au four à 180°C) - dans un grand bol, mélangez 50gr de sucre en poudre + 50gr de poudre d'amandes + 20gr de farine + 1 oeuf + 1c.à soupe de rhum (vous en tapisserez le fond de tarte)  - disposez les tranches(env 0,5cm d'épaisseur) de figues (comptez 4 grosses figues) au dessus, saupoudrez de 20gr de cassonade (sucre roux) et de quelques noisettes de beurre... [Lire la suite]
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mardi 19 juin 2012

Le temps des cerises

"Quand nous chanterons le temps des cerises et gai rossignol et merle moqueur seront tous en fête..." (Yves Montand)   Voici quelques idées recettes très simples mais très savoureuses avec des cerises : :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) LA COMPOTE AUX CERISES peut accompagner une glace vanille, un biscuit à l'orange, un yaourt nature.... Faire chauffer 1kg de cerises dénoyautées + 200gr de sucre cristalisé ; lorsque le sucre a fondu, faire mijoter encore20 min à petits bouillons ( et en option on peut rajouter... [Lire la suite]
jeudi 19 avril 2012

La tarte au fromage blanc du pâtissier

Je vous livre Ze recette de la tarte au fromage blanc façon "maître pâtissier" , magnifique, délicieuse (tant qu'à faire....),légère et très simple à réaliser.. Pour CE résultat:  à la sortie du four.... et Ce résultat avant de servir  Il vous faut: Préchauffer votre four à 180°C.Un moule à manqué d'env 28cm de diam. Mélanger 1kg de fromage blanc + 70gr de Maïzena + 6 jaunes d'oeuf + 150gr de sucre + le zeste d'un citron et les blancs en neige. Enfourner 1h15, en surveillant la montée du fromage et en domptant la... [Lire la suite]
Posté par A nouk à 14:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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