jeudi 28 juillet 2016

Ze french baguette

Trop facile! Et sans Thermomix et sans pétrissage! Pour un rendu et un croustillant comme chez le vrai boulanger🤗 Pour les ingrédients: Faire fondre 12gr de levure boulangère fraîche dans 300gr d'eau tiède, puis rajouter 375gr de farine blanche type45 et 8gr de sel fin. Mélanger grossièrement à l'aide d'une cuillère en bois pour rendre la pâte homogène ( elle est collante, mais c'est normal) et couvrir d'un torchon pour la laisser doubler de volume. La pâte pousse pendant environ 1h 30. Ensuite la débarrasser directement dans le... [Lire la suite]
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mardi 1 décembre 2015

le pain suédois pratique pour des sandwichs bien moelleux

J'ai réalisé un "sandwich cake" rectangulaire, parcequ'en magasin, il n'y avait qu'un seul modèle de pain suédois! Pff! moi je voulais un joli gateau rond....eh bien, j'ai trouvé la recette et mon prochain sandwich cake sera rond! (on n'est jamais mieux servi que par soi-même, non?). Alors voici la recette simple: Ingrédients / pour 4 personnes 500 g de farine de blé 200 ml d'eau 1/2 cube de levure de boulanger fraîche (ou un sachet de levure de boulanger déshydratée) 60 g... [Lire la suite]
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