mardi 11 octobre 2016

Le far breton

Fan de recettes du terroir, je suis toujours à la recherche de LA meilleure recette! Cette fois ci j'avais envie de regoûter le far breton, comme ça... histoire de ré-essayer de mettre les pruneaux bien au milieu de la pâte....sans qu'ils tombent dans le fond du plat en cours de cuisson... Suis sûre que ça arrive à beaucoup d'entre vous ;-)! Eh ben, j'ai trouvé la recette ( toute banale, je l'avoue) mais avec un ptit truc en plus qui fait se tenir les pruneaux bien comme il faut! Recette :  1- allumer le four à 180°... [Lire la suite]
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lundi 30 novembre 2015

Ze famous Rainbow Cake !

Yes! I do it too !  Depuis le temps que je voulais le réaliser.... eh bien, voilà, c'est fait! J'ai fait un petit mix de plusieurs recettes et pour un gateau de diamètre 20cm,il vous faut: - battre en mousse 5 oeufs entiers + 430gr de sucre fin (j'ai utilisé le Kitchenaid et son fouet) jusqu'à doubler le volume initial, - puis rajouter alternativement dans le bol (le fouet tourne toujours!) le mélange de 350gr de lait + 220gr de beurre fondu d'un coté et le mélange de 430gr de farine + 1ccafé de levure chimique de l'autre... [Lire la suite]
dimanche 1 septembre 2013

Tarte aux fruits

Une bonne tarte aux fruits , c'est grace à une bonne pâte croustillante! Chez nous, la tarte aux mirabelles ou aux quetsches (prunes d'Alsace), c'est juste une bonne pâte et des fruits ! La recette de cette pâte, vous permet de faire 3 à 4 tartes (si vous n'en faites qu'une, préparez des portions de pâte avec le reste et congelez les). Mélangez 500gr de farine, 1c à café de levure chimique (Backin), 100gr de sucre, 1paquet de sucre vanillé ou 1c à café de vanille en poudre, 100gr de beurre fondu,1 oeuf et un peu de lait tiède (... [Lire la suite]
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jeudi 15 août 2013

Les mini-canelés de Grand-père Robert de Blaye

Les tout premiers canelés que j'ai goûté sont ceux de Grand-père Robert; je l'ai tellement complimenté sur ses délicieux gâteaux qu'il en a été flaté et m'a donné sa recette. Il m'a également permis de la partager avec mes ami(e)s.   Pour une 40ène de mini canelés: - dans un saladier, mélangez 250gr de sucre en poudre + 2oeuf entiers + 2 jaunes d'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse. - rajoutez 100gr de farine et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène. - pendant ce temps, faites chauffer 1/2l de lait + 50gr de... [Lire la suite]
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samedi 10 août 2013

Le Millionnaire

Une vraie tuerie! Le millionnaire (impossible de compter les calories, tellement il y en a et c'est pour ça qu'il s'appelle comme ça) est un gâteau façon Twix (les 2 barres qui coupent la faim). A servir en plat complet ;-) ou en petites bouchées à l'heure du thé, c'est mieux.(à faire la veille) voici la recette en trois épaisseurs: Pour la pâte sablée 180g de farine 120g de beurre demi-sel bien mou 1/2 sachet de levure  50g de sucre Mélangez tous les ingrédients à la main jusqu'à obtention d'une belle boule de... [Lire la suite]
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jeudi 6 décembre 2012

ZE tresse fourrée ultra rapide

Hyper fastoche, très rapide à faire et goulûment mangée ! (Mes enfants n'attendent même pas qu'elle refroidisse pour la dévorer....) voici la recette:(Thermomix) 1- faire un levain: 200gr de lait + 1/2 cube de levure fraîche + 80gr de beurre + 80gr de sucre (2min/37°/Vit2) 2- rajoutez 500gr de farine + 1oeuf entier + 1càc de sel (pétrin 2min)  3- laissez monter dans le bol jusqu'à ce que le gobelet se soulève. (environ 30min selon la température de la pièce) 4- sortez la pâte du bol et faites en 3 boules, que vous roulerez... [Lire la suite]
Posté par A nouk à 21:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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vendredi 31 août 2012

Un goûter vite fait et vite dévoré!

Juste pour vous mettre l'eau à la bouche.... il est l'heure du goûter ! C'est simplicime! Déroulez un carré de pâte feuillettée pour obtenir un rectangle, y tartiner du Nutella (préalablement ramolli au micro ondes) jusqu'aux bords. Repliez un bord long du rectangle sur le milieu, et recouvrez l'autre bord long sur le premier bord long... vous me suivez :p....on obtient un rectangle beaucoup plus fin! Coupez en tranches de 3cm de large, torsadez-les et badigeonnez-les de jaune d'oeuf.  Enfournez 10min à four chaud 210° ... [Lire la suite]
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jeudi 10 mai 2012

Un moment de détente pour des muffins choco-banane

Il fait trop beau aujourd'hui pour ne pas profiter des rayons du soleil et de l'ambiance "été" avant l'été,parce que chez nous en Alsace, en été, c'est plutôt l'automne.....alors pour me faire un p'tit moment détente, vite une recette de muffins qui accompagneront mon thé vert de l'après-midi.... Pour une douzaine de muffins (dans le moule IKEA) il faut : (moi, je mélange tout dans mon bol magique jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux!) 2 bananes bien mûres + 2 oeufs + 80gr de beurre demi sel mou + 75gr de sucre... [Lire la suite]
Posté par A nouk à 17:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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