fruits

Une bonne tarte aux fruits , c'est grace à une bonne pâte croustillante! Chez nous, la tarte aux mirabelles ou aux quetsches (prunes d'Alsace), c'est juste une bonne pâte et des fruits ! La recette de cette pâte, vous permet de faire 3 à 4 tartes (si vous n'en faites qu'une, préparez des portions de pâte avec le reste et congelez les). Mélangez 500gr de farine, 1c à café de levure chimique (Backin), 100gr de sucre, 1paquet de sucre vanillé ou 1c à café de vanille en poudre, 100gr de beurre fondu,1 oeuf et un peu de lait tiède (... [Lire la suite]

TARTE FINE AUX FIGUES A LA CREME D'AMANDES Ingrédients:  - un rouleau de pâte feuilletée (que vous 'étalez dans un moule à tarte et faites cuire à blanc 10min au four à 180°C) - dans un grand bol, mélangez 50gr de sucre en poudre + 50gr de poudre d'amandes + 20gr de farine + 1 oeuf + 1c.à soupe de rhum (vous en tapisserez le fond de tarte)  - disposez les tranches(env 0,5cm d'épaisseur) de figues (comptez 4 grosses figues) au dessus, saupoudrez de 20gr de cassonade (sucre roux) et de quelques noisettes de beurre... [Lire la suite]

"Quand nous chanterons le temps des cerises et gai rossignol et merle moqueur seront tous en fête..." (Yves Montand)   Voici quelques idées recettes très simples mais très savoureuses avec des cerises : :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) LA COMPOTE AUX CERISES peut accompagner une glace vanille, un biscuit à l'orange, un yaourt nature.... Faire chauffer 1kg de cerises dénoyautées + 200gr de sucre cristalisé ; lorsque le sucre a fondu, faire mijoter encore20 min à petits bouillons ( et en option on peut rajouter... [Lire la suite]

Vous avez tous déjà eu envie d'acheter des kiwis pour faire le plein de vitamines, mais au toucher vous les avez reposé sur l'étalage, parce que vous les avez trouvé dur comme des cailloux!! Eh bien, j'ai un petit truc tout simple à vous donner pour faire mûrir un kiwi : il suffit de choisir les kiwis les plus durs, de les mettre dans un sachet plastique avec 3 pommes et de fermer le tout pendant 4à 5 jours. C'est magique et on retrouve le vrai goût du fruit :)(la pomme dégage un gaz qui fait mûrir le kiwi naturellement) .......... [Lire la suite]