dimanche 6 décembre 2015

Le Männele de la St Nicolas

  Le 6 décembre en Alsace, chaque enfant se voit offrir une brioche en forme de petit bonhomme (appelé Männele) et une mandarine. Et je me rappelle qu'on chantait à tue-tête une petite comptine à St Nicolas pour le remercier de ces petits cadeaux! Une recette de pâte levée au lait,qui monte vite, qu'on façonne en forme de bonhomme et que les enfants mangent en buvant un bon chocolat chaud. Pour une dizaine de männele: - délayer 15gr de levure fraîche dans 180gr de lait tiède : 37°/2min30/vit 2 (au Thermomix) -... [Lire la suite]
Posté par A nouk à 19:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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jeudi 6 décembre 2012

ZE tresse fourrée ultra rapide

Hyper fastoche, très rapide à faire et goulûment mangée ! (Mes enfants n'attendent même pas qu'elle refroidisse pour la dévorer....) voici la recette:(Thermomix) 1- faire un levain: 200gr de lait + 1/2 cube de levure fraîche + 80gr de beurre + 80gr de sucre (2min/37°/Vit2) 2- rajoutez 500gr de farine + 1oeuf entier + 1càc de sel (pétrin 2min)  3- laissez monter dans le bol jusqu'à ce que le gobelet se soulève. (environ 30min selon la température de la pièce) 4- sortez la pâte du bol et faites en 3 boules, que vous roulerez... [Lire la suite]
Posté par A nouk à 21:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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